[Zasolenie śledzia]

O 22.02.2016o22:39, piotr chorzów napisał:

Witam Piotrze dziękuję za zainteresowanie.

Widzę że masz trochę pojęcia , wracając do tematu.

To że śledz mrożony rozpada się , to akurat wiem bo już próbowałem. 

Może nie traci aż tak walorów zapachowych ale strasznie sie rozpada. 

Można łowić  na takiego przymrożonego , ale to nie trwa długo.

Szukam metody na zasolenie czy tęż inne tym podobne metody, chciałbym zrobić to w całości z łbami flakami itp .

Tubisa mam pod dostatkiem ale tylko mrożony , i powiem ci że też się rozpada .

soliłem śledzie z powodzeniem , ale tak jak mówiłeś bez głów i flaków. Pózniej zimowa porą jak było cięzko to i na przynęte był a i można było odmoczyć z 2-3 dni i na patelnie, i w ocet

Wiem że kiedyś trafiłem w rybnym , prosto od rybaka w beczce, z łbem i flakami , więc jakoś to musiał zrobić.

Zadałem równiez pytane na forum w norwegii , to podali dwa sposoby 

1. Śledzia opłukać w słonej wodzie, osuszyć ręcznikami papierowymi ,  i odczekać z 1h na powietrzu żeby nie miały wody , i wtedy mrozić , ale w taki sposób by się nie dotykały. 

2.Jeden z nich również powiedział że w jakiś workach bez powietrza w takiej jak by próżni trzyma .

Bardzo mi zależy na śledziu , gdyż według 2 rybaków z którymi mam kontakt , stawiają spycjalne sznury na nie i prawdopodobnie 7 na 10 pobiera chętniej śledzia. Jak masz jakieś pomysły jeszcze czy coś smiało pisz, na dniach śledz bedzie u mnie to będe próbował wszystkich znanych mi metod . po tygodniu sprawdze która z nich jest najlepsza i skorzystam z niej a relacje zdam tutaj może komuś się przyda.

 

 

[Zasolenie śledzia]

Cześć Tomek. 

Jasne że miałem na to brania, Norwedzy jadąc na przykład na halibuta również w jakiś sposób przechowują sledzia w całości , tylko pytanie w jaki ? Próbowałem kiedyś mrozić , rozpadały się strasznie  .

Kiedyś solone z beczki od rybaków sie kupowało i nie miały tylko łbów. Tak że jakoś to musza robić

Norwedzy łowią cały rok na śledzie, a w nie których okresach śledzia po prostu nie da sie złapać i musza je jakoś przechować.

Dziękuję za odzew

[Zasolenie śledzia]

Witam, jako że wybieram się w kwietniu do Norwegii, chciałbym zabrać ze sobą śledzie na przynętę .

Czy ktoś z was orientuję się czy da rady zasolić sledzie w całości ? z głowami, flakami itp.  Mrożone odpadają bo robią się delikatne, w rękach sie rozpadają.

I tak myślę czy się da zasolić je w mocnej solance z wnętrznościami i głową . Szybciej soliłem , ale bez głów. Po kilku dniach robiły się takie twarde że nadawały sie na hak  Pytanie czy jeśli z głową będą , nie zepsują się. 

[Multiplikator]

Witam i proszę was o pomoc , postaram sie opisac wszystko dokładnie.

Więc tak mieszkam i wędkuję w Danii, 5 czerwca płynę na dorsza na tzw "YELLOWREEF" prawdopodobnie bardzo dobre warunki do połowu dorsza. Głebokośc 80-140m , orientowałem się już troszkę i wiem ze pikerki o wadze 400-500g. Multiplikator już zakupiłem taki:

Abu Garcia

Ambassadeur 10000i Big Game Podpowiedziano mi w sklepie ze jest to odpowiedni kołowrotek na tę wodę oraz cenowo nie jest drogi. Powiedziano że z pewnoscią wytrzyma obciązenia. Niestety kij morski zakupiłem w Polsce taki:

COOL CLASSIC BOAT EVOLUTION C.W. :UP TO 500g

Chciałbym się dowiedziec czy multiplikator do tego wędziska będzie pasował. Dokładnie mi chodzi o tą krzywą ugięcia bo nie wiem jaka ona jest. Ciekawe czy kij wytrzyma Mam jeszcze jedno pytanie na które w internecie nie znalazłem odpowiedzi, zastanawiam się czy można łowic klasycznym multikiem czyli taki co się montuje od góry trzymajac również kij do góry przelotkami, pytanie brzmi czy taki mulitplikator moze zostac zamontowany i trzymany do dołu ,wraz z przelotkami ? jeśli nie to chciałbym się dowiedziec dlaczego

Dziękuję z góry za poświęcony czas i czekam z niecierpliwoscią na odpowiedz .

[Dla "NOWYCH" - przedstaw się :)]

Witam wszystkich Serdecznie.

Mam na imię Kamil, mam 20 lat.

Łowię na wszystkie możliwe metody, i dobrze mi to idzie:) Wędkuję głównie w Danii...

Połamania kija