Patroszenie ryb.

[daTeo00]

A ja tam ściągam skórę razem z łuskami....

Nacinam okonia........czy jak napisał macias "ŁOKUNIA" jak kto woli, jak komu wygodniej, mimo iż powszechnie wiadomo że okoń to w skrobaniu "nie wygodna" rybka...

Więc tak jak napisałem wcześniej, delikatnie nacinam okonia zaraz za pokrywą skrzelową i zależnie od wielkości robię krótkie nacięcie wzdłuż grzebietu (mniej wprawnym polecam dłuższe nacięcie) następnie szybkie, ale precyzyjne ściągnięcie..

I na patelkę...

Pozdrawiam

[Andrzej]

Panowie duże okonie jak najbardziej proponuje skrobać , ale te mniejsze spróbujcie usmażyć z łuską !!!

Bardzo smaczne i chrupiące !!! Polecam, a o ile mniej roboty !!!!

[Lary]

bboobb, z tego rozumie ze wnętrzności powinny zostać przyklejone do skóry, czy to znaczy, że jak ściągasz skóre to wnętrzności tez "wychodzą"

Dokładnie tak jest. Sprawę tym sposobem załatwiamy bardzo szybko i bez zabrudzenia całej kuchni. Do ściągania naciętej skóry najlepiej zastosować niewielkie kleszcze. Proponuję spróbować.

[BusteR]

Ja tam wole byc caly w luskach a na koncu chrupac pyszna zlota skorke

[kornik]

Witam.

Proponuję zakupić coś takiego , i skrobanie każdej rybki to przyjemność.

Bardziej polecam tą wyżej, lepsza do okoni (małych i dużych)

Pozdrawiam

[sinus]

ojczulek kiedyś kapsla przybijał na deskę i skrobał

moim zdaniem to jest najlepsza metoda, tyle że nie jeden kapsel, a 2 obok siebie a jeszcze lepiej 4 (2 razy po 2) przybite do deseczki w taki sposób, aby mogły się delikatnie obracać... spory okoń poniżej minuty...

[Kenobi]

Znalazłem fajny filmik: "Jak patroszyć ryby" i chciał bym się z Wami nim podzielić... poniżej link do niego:

JAK PATROSZYĆ RYBY

Pozdrawiam

[Gość jarek 307h]

ciekawy patent

[darioushz]

ciekawy patent

Nie do konca ciekawy.

Duzy blad z obcinaniem pletw. Dlaczego ?

Jezeli pletwa jest duza to trzeba tylko ja obciac np. do polowy , ale nie przy samym miesie.

Trzeba usmazyc rybe z pletwami i przd podaniem poprostu pletwy usunac .

Pletwy usuwaja sie bardzo latwo .

Zobaczymy wtedy ze wraz z pletwa usuniemy dwa rzedy dlugich , prostych , twardych i bardzo ostrych osci .

Obcinajac pletwy zostawiamy te osci w miesie a wlasnie te osci sa najbardziej niebezpieczne w rybim miesie

Do tego te osci ma kazda ryba , przeciez pletwy nie sa przyklejone