Grzyby

[jaceen]

W tym roku polowałem na ucho bzowe i to z powodzeniem. Znam już miejscówkę, to jak będzie ich na tyle żeby uzbierać na spróbowanie, to zrobię to. Michcio pisze że dobre, to mu wierzę. Kilka fotek z polowania i chyba już wiadomo czemu taka nazwa

Żółciak siarkowy też jest jadalny. Tego też jeszcze nie próbowałem, wszystko jeszcze przede mną. Pozwolę sobie wkleić bardzo prosty przepis na żółciaki siarkowe.

Ważne aby owocniki były bardzo młode i miękkie. Starsze podsuszone owocniki są łykowate i nie smaczne. Młode owocniki płuczemy pod bieżącą wodą a następnie tniemy w centymetrowe plastry. Wsadzamy do garnka i sparzamy wrzątkiem ( niektórzy twierdzą że czynność ta nie jest niezbędna). Sparzone i odsączone plastry żółciaka wkładamy na rozgrzany olej i smażymy ok 30 minut przewracając co jakiś czas. Pod koniec smażenia solimy i pieprzymy plastry żółciaka do smaku.

http://www.bio-forum.pl/messages/2/230885.html

Nie sprawdzałem czy jest temat kulinarny np. jak szybko i smacznie przyżądzić rybę, może ktoś otworzy. Chodzi o takie porady nie spotykane w książkach kucharskich a wypracowane własnym doświadczeniem z garnkami

[Michcio]

uszak ma to do siebie niestety, że nie posiada smaku jako takiego.

bardzo dobry do sosów i jajecznicy bo jest chrupiący

[sekret1]

Przeczytałem w necie, że rośnie na obumarłych drzewach. Jest bardzo popularny w kuchni tajskiej. Zieleniatka to gąska zielona lub gąska szara na te grzyby u nas potocznie mówi się zieleniatki.

[jaceen]

Odra mocno trącona. Od jakiegoś czasu nie idzie mi ze spinem, to wziąłem aparat

i pojechałem do lasu. Temat kulinarny znalazłem, ale co z tego jak do sprawdzenia przepisów materiału nie mam

[maniek]

jaceen, Czy druga fota z lewej to "kozi broda"

[jaceen]

Myślę, że jest to świecznica rozgałęziona.

http://www.grzyby.pl/gatunki/Clavicorona_pyxidata.htm

[Deuuu]

Ostatnio widziałem w autobusie ludzi wracających z grzybów! Czy aby już nie za późno? Czy może ma na to wpływ ciepła jak na koniec listopada pogoda?

[sekret1]

Ostatnio widziałem w autobusie ludzi wracających z grzybów! Czy aby już nie za późno? Czy może ma na to wpływ ciepła jak na koniec listopada pogoda?

Myślę, że teraz to tylko zieleniatki.

[Damian21]

Myślę, że teraz to tylko zieleniatki.

pozwolę sobie nie zgodzić się z tym twierdzeniem. cały zeszły tydzień jadłem pieczarki

[sekret1]

pozwolę sobie nie zgodzić się z tym twierdzeniem. cały zeszły tydzień jadłem pieczarki

Ja nawet w grudniu jem pieczarki, mówię to z całą odpowiedzialnością, nie kłamię.

[Michcio]

inauguracja sezonu 2010 wypadła okazale, pełna siatka uszaków

[jaceen]

W niedzielę przy okazji obserwacji stanu rzeki Ślęzy trafiły się mi zimówki. Myślę, że dobrze je rozpoznałem. Przytrafiły się mi po raz pierwszy i jeszcze ich nie zbieram póki nie będę ich pewny.

[Tondrom]

W niedzielę przy okazji obserwacji stanu rzeki Ślęzy trafiły się mi zimówki. Myślę, że dobrze je rozpoznałem. Przytrafiły się mi po raz pierwszy i jeszcze ich nie zbieram póki nie będę ich pewny.

Jaceen z całym szacunkiem bardzo lubię Twoje reportarze znad wody i w tym sezonie chciałbym przeczytać jakieś nowe zatem, może poprostu nie zbieraj grzybów w zimie he he

[Damian21]

Myślę, że dobrze je rozpoznałem. Przytrafiły się mi po raz pierwszy i jeszcze ich nie zbieram póki nie będę ich pewny.

zaproś teściową na jajecznicę albo pchnij jej ususzone(chociaż nie wiem jak w tej sytuacji zachowają się jakże cenne toksyny), lepszego sposobu nie znam.

osobiście to nie mogę wyjść z podziwu widząc jak zbieracie i jecie te dziwadła, ja się ograniczam do typowych grzybków z "gąbką" + rydz opieńki przed wcześniejszą konsultacją bym nie zjadł.

choć jest tego w atlasach(mniej lub bardziej wiarygodnych, własnym podniebieniem bym ich nie weryfikował) naprawdę sporo, wliczając różne purchawy, huby i inne oślizłe malutkie dziwadła.

[jaceen]

Te grzybki zostały na swoim miejscu. Jak będę pewny na 100% że to zimówki to następnym razem może spróbuję ich walorów smakowych.

Kiedyś sezon wędkarski u mnie ograniczał się do miesięcy wakacyjnych. Teraz zdarza się mi zaczynać już w styczniu i w grudniu kończyć. Z grzybami ostatnio też się tak zaczęło dziać. Dzięki internetowi i znawcom tematu okazało się, że można z lasu coś wydłubać nawet zimą. Zdecydowana większość zostaje uwieczniona tylko na karcie pamięci, bo jak napisał Damian21 preferuję owocniki z gąbką.

Dopóki mój leciwy HP 735 jeszcze śmiga, to jak będzie jakaś okazja, to w temacie jeszcze coś wkleję

A to pewnie pniarki, tylko jakie?

[jaceen]

28.05.2010r

W oczekiwaniu na lepszą wodę we wrocku wybrałem się do lasu. Było nieźle, obawy miałem, że ten duży borowik ceglastopory będzie z lokatorami. Okazało się odwrotnie, dwa mniejsze i kozaki zostały w lesie a borowik do rondelka.

[artech]

Już są grzyby ?

dwa mniejsze i kozaki zostały w lesie

Taki leśny C&R

Z&ZZ&Z - Znajdź, zrób zdjęcie & zostaw

[madi]

Nie no jestem w szoku, przełom maja i czerwca a tu grzyby

jaceen piękne fotki, jak zawsze z resztą. Choć nie wiem, który to kozak czy borowik - bo ja "w grzybach" to noga jestem podziwiam za pasję.

A te "pryszcze" na tym pniaku to co to za grzybki? Zapewne niejadalne.

Taki leśny C&R

Z&ZZ&Z - Znajdź, zrób zdjęcie & zostaw :mrgreen:

artech za ten tekst to powinieneś jakąś statuetkę dostać, wyszło Ci to

[jaceen]

Myślę, że "pryszcze" to jakieś śluzowce (rulik?). Wyczytałem w Wikipedii, że śluźnia może pełzać za pomocą nibynóżek. Gdy natrafi na kolonię bakterii to tam się kieruje i zatrzymuje do wyczerpania.

Dalej pisze:

- śluzowcom przypisuje się inteligencję - zgodnie z badaniami, w poszukiwaniu pożywienia

potrafią przejść przez labirynt.

Przy okazji wędrówki zauważyłem nienaturalne kształty na liściach, chyba klonu.

Praktycznie na każdym drzewie było tego mnóstwo. Pierwszy raz zwróciłem na to uwagę. Poszperałem i wydaje się mi, że to są galasy mszycy. Chyba nie jest dobrze z lasami, mszyce, kleszcze, kuprówki itp., coraz bardziej trzeba uważać w lesie.

A co do zostawiania grzybów w lesie jak owocnik dobry, bez lokatorów, to raczej kończy się tak jak na foto poniżej

W tym przypadku ten jeden w zupełności wystarczył na trzy solidne porcje

[artech]

na liściach, chyba klonu.

No klon to na pewno nie jest Raczej buk lub coś podobnego

[pagori]

na liściach, chyba klonu.

No klon to na pewno nie jest Raczej buk lub coś podobnego

Masz racje zdjęcia po lewej stronie napewno nie jest liściem klonu, natomiast zdjęcie po prawej stronie to na bank liść grabu.

Jaceen szalejesz z tymi grzybami , uważaj z tymi ceglastoporymi nie zawsze są tylko smaczne.

[ravek72325]

na liściach, chyba klonu.

No klon to na pewno nie jest Raczej buk lub coś podobnego

Masz racje zdjęcia po lewej stronie napewno nie jest liściem klonu, natomiast zdjęcie po prawej stronie to na bank liść grabu.

to nie jest liść grabu. dwa zdjęcia są zdjęciami liści buka zwyczajnego(Fagus silvatica)

4 lata w szkole leśnej jednak na coś się przydały

[artech]

Raczej buk lub coś podobnego

to nie jest liść grabu. dwa zdjęcia są zdjęciami liści buka zwyczajnego(Fagus silvatica)

4 lata w szkole leśnej jednak na coś się przydały

W szkole leśnej nie byłem, ale kilka lat w harcerstwie coś tam dało

[pagori]

No tak , teraz sobie przypominam , liście grabu są bardzo podobne z tym że mają chyba takie ząbki na obrzeżach.

[jaceen]

Łatwiej mi rozpoznać jazia od płoci, czy leszcza od krąpia.

Może kiedyś nauczę się rozpoznawać drzewa

Znalazłem potwierdzenie tego o czym piszecie.

Buk zwyczajny

Pogrzebałem trochę w tych drzewach i wcale nie jest to takie proste. Jak by ravek72325 trochę się wstrzymał, to ciekawe ile gatunków jeszcze pojawiło by się w temacie Dla porównania kilka przykładów. Ja jestem o tyle w dobrej sytuacji, że mam je opisane, tylko jak mi zczyści kompa, to ravek72325 będzie musiał je oznaczyć . Dla mnie mieszczucha to dżungla Na jednej z tych fotek jest klon, może ktoś spróbuje go oznaczyć

0 1 2

3 4 5 6

Żeby w temacie było coś na temat, to fotki z ostatniego leśnego spaceru.